نانوایی‌های گیلان از قیمت فعلی نان گلایه دارند که گرانی مواد اولیه، حمل و نقل و کارگر در مقابل ثابت ماندن قیمت نان علت این گلایه است. همزمان با افزایش قیمت مواد غذایی خصوصا برنج، میزان مراجعه به نانوایی‌ها و خرید نان بیشتر شده است، در گیلان سرانه مصرف

به گزارش  صبح رانکوه، مدیرکل استاندارد گیلان می گوید: “جوهر قند موجود در نان‌های لواش برای سلامتی انسان خطرناک‌تر از روغن پالم است.” محمدعلی یوسفی، مدیرکل استاندارد گیلان،  با اشاره به اینکه استفاده از جوهر قند از سوی نانوایی ها در نان‌های لواش به مراتب خطرناک‌تر از روغن پالم