نانوایی‌های گیلان از قیمت فعلی نان گلایه دارند که گرانی مواد اولیه، حمل و نقل و کارگر در مقابل ثابت ماندن قیمت نان علت این گلایه است. همزمان با افزایش قیمت مواد غذایی خصوصا برنج، میزان مراجعه به نانوایی‌ها و خرید نان بیشتر شده است، در گیلان سرانه مصرف