آشپزی - پایگاه خبری تحلیلی رانکوه نیوز
آخر هفته با آشپزی/ میرزا قاسمی غذای اصیل گیلانی ها ۱۶ مرداد ۱۳۹۳

آخر هفته با آشپزی/ میرزا قاسمی غذای اصیل گیلانی ها

مواد لازم: بادمجان، گوجه فرنگی، سیر، تخم مرغ، ادویه و رب گوجه فرنگی. ابتدا بادمجان‌ها را روی چراغ گاز کباب می‌کنند، سپس پوست سوخته آن را جدا کرده، با گوشت کوب و یا ساطور تخته(در گذشته به کار می‌رفت) می‌کوبند.آنگاه بادمجان‌ها را با مقداری زرد چوبه در روغن تفت داده و سیر را نیز که […]